Apr 23rd Frisch in den Frühling Smoothie

  Die Cranberry ist eine Verwandte der Preiselbeere, aber kein Preiselbeere. Der Cranberry wird nachgesagt, dass sie den Alterungsprozess verlangsamen soll, außerdem ist sie zur Vorbeugung oder bei Blasen- und Nierenentzündungen. Tipp: Frische Cranberries gibt es von Oktober bis Januar im Kühlschrank bis zu drei Monate und können tiefgefroren bei -18°C ein Jahr aufbewahrt werden. 100 g frische Beeren liefern nur 46 kcal / 193 kJ und enthalten Vitamin C, A und K sowie Natrium und Kalium. Falls gerade keine frischen Cranberries zur Hand sind, können getrockneten Beeren wie frische verwendet werden: Die Beeren müssen dann einige Stunden in Cranberry- oder Apfelsaft eingeweicht werden. 50 g getrocknete Cranberries entsprechen 100 g frischer Früchte.